गर्मियां सुखद होंगी! पके आम से घर पर बनाएं ठंडी-ठंडी मैंगो मस्तानी, नोट कर लें रेसिपी

छोटे बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सभी को आम खाना बहुत पसंद होता है। हापुस आम का नाम सुनते ही कई लोगों के मुंह में पानी आ जाता है। इसके अलावा आम में मौजूद तत्व स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण होते हैं। हापुस आम को हर जगह फलों के राजा के रूप में जाना जाता है। कोंकण का हापुस आम पूरे विश्व में प्रसिद्ध है। हापुस आम का मौसम शुरू होने के बाद, हर जगह पके आमों से विभिन्न व्यंजन बनाए जाते हैं। आम की लस्सी, आम, मोदक, पूरनपोली, संजय पोली आदि कई व्यंजन बनाए जाते हैं। लेकिन आज हम आपको पुणे की मशहूर मैंगो मस्तानी को घर पर आसान तरीके से बनाने की विधि बताने जा रहे हैं। हापुस आम से बनी मैंगो मस्तानी खाने के लिए लोग दूर-दूर से पुणे आते हैं। मैंगो मस्तानी पके आमों से बना एक गाढ़ा शेक है। आइए जानें मैंगो मस्तानी बनाने की आसान रेसिपी।

सामग्री:

• हापुस आम
• दूध
• काजू और बादाम के टुकड़े
• वनीला आइसक्रीम

 

कार्रवाई:

• मैंगो मस्तानी बनाने के लिए सबसे पहले पके हुए आमों को थोड़ी देर के लिए पानी में भिगो दें, फिर उन्हें छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
• फिर, आम के टुकड़ों को मिक्सर में डालें और उसमें दूध डालकर बारीक पेस्ट बना लें। फिर इसमें वेनिला आइसक्रीम डालकर फिर से गाढ़ा पेस्ट बना लें।
• मैंगो मस्तानी को कांच के कटोरे में डालें, फिर ऊपर से वेनिला आइसक्रीम और काजू बादाम के टुकड़े डालें और परोसें।
• आपकी बनाई आम मस्तानी बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगी।
• मस्तानी परोसते समय उसमें बारीक कटे आम के टुकड़े डालें। इससे पकवान का स्वाद बढ़ जाएगा और यह और भी सुंदर दिखाई देगा।