इतिहास के पन्नों में 21 मईः चाय को कोल्ड ड्रिंक से कम नहीं समझिए

हर साल 21 मई को दुनिया में अंतरराष्ट्रीय चाय दिवस मनाया जाता है. इसका उद्देश्य वैश्विक चाय व्यापार के श्रमिकों और उत्पादकों पर पड़ने वाले प्रभाव की ओर सरकारों और नागरिकों का ध्यान आकर्षित करना होता है. इसमें समर्थन मूल्य और निष्पक्ष व्यापार के अनुरोधों को भी जोड़ा गया है. पहले इसे 15 दिसंबर को मनाया जाता था. दरअसल साल 2015 में संयुक्त राष्ट्र के खाद्य एवं कृषि संगठन ने आधिकारिक तौर पर संयुक्त राष्ट्र संघ में अंतरराष्ट्रीय चाय दिवस मनाने का प्रस्ताव रखा था. इसे 21 दिसंबर 2019 को मान्यता दी गई और 21 मई को अंतरराष्ट्रीय चाय दिवस घोषित किया गया. 21 मई 2020 को पहली बार अंतरराष्ट्रीय चाय दिवस मनाया गया. तब से हर साल यह दिवस मनाया जाता है.

दुनिया में ज्यादातर लोगों के दिन की शुरुआत चाय के साथ होती है. कोल्ड ड्रिंक के बाद चाय दुनिया का दूसरा सबसे लोकप्रिय पेय है. चाय के सम्मान में एक पूरा दिन समर्पित किया गया है. चाय की खेती कई देशों में आजीविका का मुख्य साधन है. इस दिवस को मनाने का खास उद्देश्य लोगों को चाय पीने के फायदे बताने के साथ चाय की खपत को बढ़ावा देना भी है. असम, भारत का पहला राज्य है जहां चाय के बागान सबसे पहले स्थापित किए गए थे.

भारत में चाय को अंग्रेजों (ब्रिटिशर्स) ने लोकप्रिय किया है. साल 1834 में जब गवर्नर जनरल लॉर्ड बैंटिक भारत आए, तो उन्होंने असम में लोगों को एक तरह की पत्तियों को पानी में उबालकर दवाई की तरह पीते हुए देखा. दरअसल यह चाय की ही पत्तियां थीं. बैंटिक ने असम के लोगों को इन पत्तियों के बारे में बताया और इस तरह से भारत में चाय की शुरुआत हुई. ऐसा माना जाता है कि 2732 बीसी में चीन के शासक शेंग नुंग ने गलती से चाय की खोज की थी. अब तो दूध, चीनी और पत्ती से बनने वाली चाय कई तरीकों से बनाई जाने लगी है. कश्मीर का काहवा इसका उदाहरण है.

अब चाय के कई रूप हो चुके हैं. बहुत से लोग मसाला चाय को पसंद करते हैं. जो इसका स्वाद ही नहीं बढ़ाते, बल्कि फायदे भी बढ़ाते हैं. सर्दियों में इस चाय को पीने से गर्मी आती है. लौंग, दालचीनी, काली मिर्च जैसे मसाले इसमें प्रयोग किए जाते हैं. ईरानी चाय का स्वाद भी मशहूर हो गया है. हैदराबाद और पुणे में लोग इस चाय के अधिक शौकीन हैं. बटर टी भी लोगों के चौकों में प्रवेश कर चुकी है. इसे याक के बटर, चाय की पत्तियों और नमक से साथ बनाया जाता है. कहते हैं स्वाद में जबरदस्त होती है. अब तो तंदूरी चाय भी बनने लगी है. इसे तंदूर में पका कर कुल्हड़ में परोसा जाता है. नून चाय का स्वाद भारत के कश्मीर में चखने को मिलता है. यह यहां की ट्रेडिनशल चाय है. वैसे कश्मीर के अलावा राजस्थान और नेपाल में भी नून चाय मशहूर है. गर्मियों में नींबू चाय भी पसंद की जाती है. इसे चायपत्ती, शक्कर और नींबू से तैयार किया जाता है.

महत्वपूर्ण घटनाचक्र

1502: पुर्तगाल के जोआओ दा नोवा ने दक्षिण अटलांटिक महासागर में सेंट हेलेना द्वीप की खोज की.

1819: अमेरिका के न्यूयॉर्क शहर की सड़कों पर पहली बार साइकिल देखी गई. तब उसे स्विफ्ट वॉकर कहा जाता था.

1840: न्यूजीलैंड को ब्रिटेन का उपनिवेश घोषित किया गया.

1851: दक्षिण अमेरिका के कोलंबिया में गुलामी प्रथा समाप्त हुई.

1881: अमेरिकी रेड क्रॉस संस्था की स्थापना.

1904: पेरिस में फुटबॉल की सर्वोच्च संस्था अंतरराष्ट्रीय फुटबॉल महासंघ (फीफा) की स्थापना.

1918: अमेरिकी प्रतिनिधि सभा ने महिलाओं को मतदान की अनुमति दी.

1927: अमेरिकी पायलट चार्ल्स लिंडनबर्ग ने एक छोटे से विमान से न्यूयॉर्क से पेरिस के बीच बिना रुके पहली अटलांटिक पार उड़ान भरी.

1935: क्वेटा में भूकंप. 30 हजार से अधिक लोगों की मौत.

1961: दक्षिण अफ्रीका के अलाबामा के मोंटगुमरी शहर में श्वेत और अश्वेत लोगों के बीच टकराव. रंगभेद का विरोध करने वाले डॉ. मार्टिन लूथर किंग की सभा के दौरान श्वेत लोगों के हंगामा करने से झगड़ा शुरू हुआ.

1981ः पियरे मोरो फ्रांस के प्रधानमंत्री नियुक्त.

1991: तमिलनाडु के श्रीपेरम्बदूर में आत्मघामी बम हमले में भारत के पूर्व प्रधानमंत्री राजीव गांधी की हत्या.

1994: सुष्मिता सेन ने मनीला में संपन्न 43वीं मिस यूनिवर्स प्रतियोगिता में जीत हासिल की.

1994ः दक्षिणी यमन की उत्तरी यमन से अलग होने की घोषणा.

1996ः प्रसिद्ध शीतल पेय कंपनी पेप्सी ने विश्व में पहली बार अंतरिक्ष में विज्ञापन फिल्म बनाने की घोषणा की.

1997: जबलपुर के पास भूकंप. 27 की मौत.

1998ः बत्तीस वर्ष तक लगातार इंडोनेशिया पर शासन करने वाले राष्ट्रपति सुहार्तों का त्यागपत्र.

2002ः बांग्लादेश के पूर्व राष्ट्रपति एचएम इरशाद को छह महीने कारावास की सजा.

2003ः विश्व के 190 से भी अधिक देशों ने तम्बाकू के खिलाफ अंतरराष्ट्रीय संधि को जिनेवा में मंजूरी दी.

2008ः संयुक्त राष्ट्र संघ की योजना के तहत 15 देशों की वायुसेनाओं के 90 अधिकारियों का एक साझा टेबल अभ्यास हैदराबाद में प्रारम्भ.

2008ः मलेशिया के पूर्व प्रधानमंत्री महातिर मोहम्मद के पुत्र दातुक मोखजानी महातिर ने सत्तारूढ़ दल यूएमएनओ से इस्तीफा दिया.

2010ः ओडिशा तट पर बंगाल की खाड़ी में भारतीय सेना के जंगी जहाज रणवीर से भारतीय नौसेना ने सुपरसोनिक ब्रह्मोस क्रूज मिसाइल के उर्ध्वाधर प्रक्षेपण संस्करण का सफलतापूर्वक परीक्षण किया.

2010ः दार्जिलिंग में अखिल भारतीय गोरखा लीग के अध्यक्ष मदन तमांग की हत्या.

2020: समुद्री तूफान अम्फान की वजह से पश्चिम बंगाल में 77 लोगों की मौत.

जन्म

1857ः प्रसिद्ध विधिवेत्ता और सार्वजनिक कार्यकर्ता सर सुंदर लाल.

1930ः ऑस्ट्रेलिया के पूर्व प्रधानमंत्री मैल्कम फ्रेजर.

1931ः भारत के प्रसिद्ध व्यंग्यकार शरद जोशी .

1940ः भारतीय मूल के हिन्दी लेखक नरेश भारतीय.

निधन

1979ः गांधीवादी जीवन शैली की कट्टर समर्थक जानकी देवी बजाज.

2021ः प्रसिद्ध पर्यावरणविद और चिपको आन्दोलन के प्रमुख नेता सुन्दरलाल बहुगुणा.

महत्वपूर्ण दिवस

-राजीव गांधी की पुण्य तिथि.

-अंतरराष्ट्रीय चाय दिवस.

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/ मुकुंद